Koncentrat Białka Serwatki isolate: jaka jest różnica?

Jeden z dwóch głównych składników mleka – serwatka – wykonane z płynnej części mleka, która jest oddzielona od skrzepu (drugi główny składnik) w procesie produkcji sera. Serwatka zawiera białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały.

Ze względu na bogactwo aminokwasów i łagodny strawna serwatka jest prawdopodobnie najpopularniejszym sportem suplement diety Białko serwatkowe, jak wykazały badania naukowe potrzebne badania w celu przyspieszenia syntezy białek mięśniowych stabilne spalanie tkanki tłuszczowej i wzmocnienie odporności system. Również surowica poprawia wrażliwość na insulinę i znacznie zmniejsza apetyt. Ponadto koncentrat serwatki białko przyspiesza produkcję glutationu – naszego przeciwutleniacza nr 1 organizmy.

  • Izolat i koncentrat białka serwatki
    • Jak powstaje białko serwatki?
    • Dlaczego różnica między koncentratem a izolatem jest tak ważna? surowica?
  • Więc jaki rodzaj białka serwatki wybrać?

Izolat i koncentrat białka serwatki

Białko serwatkowe występuje w trzech głównych formach: izolat, koncentrat i hydrolizat (izolacja po dodatkowej obróbce). W tym artykule podkreślono różnice między koncentratem serwatki. białko i izolat. Obie formy zawierają białko serwatki, ale izolat powstaje z koncentratu serwatki w przeszłości poprzez dalsze przetwarzanie. To ona wytwarza produkt końcowy maksymalne nasycone białko, w przeciwieństwie do koncentratu mlecznego surowica Ta obróbka daje nam produkt, który jest zasadniczo różni się od koncentratu serwatki.

Jak powstaje białko serwatki?

Płynna część mleka pod ciśnieniem jest przepuszczana przez specjalne filtry, tworząc białko serwatki. Powstała substancja przechodzi suszenie i tworzy koncentrat białka serwatki. Koncentrat zawiera tłuszcze i węglowodany w różnych objętościach w postaci bez laktozy Ilość białka w laktozie wynosi od 30% do 80%. Spośród nich Istnieje wiele białek z podfrakcjami – są one biologicznie aktywne i dobre dla zdrowia. Nazywa się je peptydami. Te peptydy powinny pozostać w swojej natywnej, niedenaturowanej formie (dokładnie to forma, która istnieje w naturze). Tylko w ten sposób manifestuje swoje użyteczne właściwości.

Dlaczego różnica między koncentratem a izolatem jest tak ważna? surowica?

Ponieważ koncentrat serwatki jest dalej przetwarzany i oczyszczenie do izolatu białka serwatki, a następnie białka wewnętrznego struktury mogą ulec zniszczeniu i utracić aktywność biologiczną. Warto zwrócić uwagę na fakt, że wraz z denaturacją białka skład aminokwasy się nie zmienią, a zatem nie efekt negatywny, ale wzrost mięśni nie będzie obserwowany. Wszystkie wiewiórki podczas trawienia rozpadają się na małe łańcuchy białkowe i pojedyncze aminokwasy (denaturowane). Dlatego to nie ma znaczenia czy proces ten zachodzi w jelitach czy w roślinie – mięśnie nie ma znaczenia, w jaki sposób białka wchodzą do twojego ciała i gdzie się znajdują są podzielone.

Ponieważ denaturacja może mieć wpływ na biologię aktywność niektórych peptydów, koncentrat surowicy, teoretycznie, ma przewagę zdrowotną w przeciwieństwie do izolacji. Serwatka izolat zawiera znaczne ilości biologicznie aktywne peptydy. Podczas czyszczenia izolat przechodzi wymiana jonowa, podczas gdy produkcja koncentratu jest zasadniczo eliminuje wszystkie biologicznie aktywne związki. Metody mikrofiltracja, taka jak filtracja krzyżowa Mikro są najdroższe, ale to one pozbawiają izoluj cenne biologicznie aktywne peptydy. Hydrolizowany izolat serwatki jest produktem, który jest już podzielony na małe peptydy szybko wchłaniają się do krwi. Ale znowu to dodatkowe leczenie poświęca zdrowie substancje biologiczne.

Więc jaki rodzaj białka serwatki wybrać?

Przy wyborze rodzaju białka serwatkowego warto przyjrzeć się bliżej rozważ swoje cele, budżet i wskaźniki medyczne (np. wszelkie alergie). Ponieważ zawierają koncentraty serwatki znaczne ilości laktozy, zdecydowanie nie są odpowiednie dla nich który nie może tego znieść od urodzenia. Oczyszczone izolaty są droższe i zawierają minimalną ilość zdrowych związków w W przeciwieństwie do koncentratów. Jednocześnie zawartość białka w nich gdzie bardziej skoncentrowany. Jest to ważne dla tych, którzy ograniczają się do kalorii i chce nasycić się białkiem, będąc na ścisłej diecie. Izolat jest znacznie szybciej wchłaniany niż koncentrat, zwiększając się wrażliwość organizmu na insulinę. Dlatego to automatycznie staje się idealnym produktem po treningu. Robi wzrost współczynnika absorpcji do dowolnego rzeczywistego korzyści anaboliczne to kwestia sporna, ale fakt szybka asymilacja poświęca biologicznie aktywne substancje zaprzeczają sensowi.

Moja rekomendacja: jeśli chcesz, uzupełnij Twoja dieta z białkami, które pomogą poprawić twoje zdrowie, utrzymać masę mięśniową i nietolerancję laktoza, użyj koncentratu białka serwatki, który zawiera 80% białka. Jeśli potrzebujesz źródła białka, że szybko wchłaniany przez organizm, na przykład natychmiast po treningu, spróbuj wyizolować lub zhydrolizować białko serwatki białko serwatkowe. Będzie trochę drożej, ale wygrasz szybkości wchłaniania i aminokwasy szybciej dostają się do krwioobiegu.

Mam nadzieję, że pomoże to znaleźć odpowiedni rodzaj surowicy ty i twoje cele.

Ciekawy temat:

  1. Korzyści z kreatyny, możliwe skutki uboczne i jak brać dla lepszych rezultatów
  2. Kazeina: Instrukcja wolno trawiącego białka

Rate article
WSPORT.ORG - trening, zdrowa dieta i piękne atletyczne ciało Twoich marzeń.
Add a comment